陽 YOU

木漏れ日

品種：やぶきた

古寺を照らす光のように深く響くうま味。

百年のスタンダード

やぶきたは単なる品種ではありません。それは日本茶の定義そのものです。

日本のお茶畑の約70%を占めるやぶきたは、国民全体が「日本茶」として認識する味を形作ってきた品種です。その起源は、明治時代に杉山彦三郎という一人の民間育種家が、自宅の北側にあった竹やぶを切り開き、一本の優れた苗木を見つけ出したという、一人の男の信念の物語です。その一本の苗木から、百年にわたるスタンダードが生まれました。

偶然の発見が、絶対的な基準点となった。それが、やぶきたです。

カップの中

バランスはすぐに、そして明確に分かります。うま味、渋み、そして控えめな苦みが、「黄金比」と評されるほど正確な割合で調和しています。

香りは大胆で、フローラル、まるで蘭のようで、自信に満ちた温かさが全体に漂います。他の品種がささやくように語るのに対し、やぶきたははっきりと語りかけます。大声ではなく、しかし百年間以上も味を定義してきた権威をもって。

和紅茶として、この自信はゆっくりと現れる重層的な深みへと変わり、一口飲むごとに新しい次元で楽しませてくれます。

これを選んだ理由

日本のお茶を飲む人なら誰もが、たとえ名前を知らなくても、やぶきたを知っています。それは、他のすべての基準となる、目に見えない標準です。

私たちはそれをNo.02として選びました。なぜなら、withTeaは慣習の否定ではないからです。それは、高められた慣習です。やぶきたは、最も普遍的な味が、8世紀にわたる緑茶の精密な加工を経て紅茶に生まれ変わったとき、世界がまだ味わったことのないものになることを証明しています。

見慣れたものが非凡になる。それが私たちのコレクションにおける陽の役割です。

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意図をもって味わう方へ。

陽は当店の全てのギフトセットでお求めいただけます。各セットは真田紐で包装され、お客様のホテルへ直接お届けします。

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