寂 JAKU

高贵的寂静

品种：金谷绿

旅程结束时，一份宁静的收尾，恢复感官。

被误解的茶

金谷绿曾一度被忽视。它的香气——一种独特的、乳质的甜味，与日本茶道中的任何茶都不同——被认为过于奇特、过于个性化，难以定位。

这个品种诞生于静冈的金谷研究站，主要种植在鹿儿岛高地和静冈的山区，多年来一直处于边缘地位。然后，世界慢慢赶了上来。曾经被称为“太过分”的东西，现在被认为是不可替代的。

杯中之味

你首先注意到的是香气：温暖、包围、 unmistakeably reminiscent of milk and caramel — without a drop of either。

茶汤深邃浓郁。天鹅绒般的甜味覆盖味蕾，恰到好处的涩味平衡了甜腻。回味悠长，令人沉思，就像一天中你希望永不结束的最后一道光。

这还是一个具有非凡搭配潜力的品种。其焦糖和牛奶般的香气与黄油糕点、陈年奶酪，甚至浓郁的蓝纹奶酪相得益彰。寂不回避强烈，它能与之匹敌。

为何选择这款

每个系列都需要一种挑战预期的声音。寂就是这种声音。

如果说晓是寂静，阳是清晰，那么寂就是深度——那种让你坐得更久、呼吸更慢、释放一天积压的重负的深度。我们称之为高贵的寂静，不是因为它安静，而是因为它在你周围创造了安静。

我们选择它作为04号——最终的表达——因为它是在旅程结束后，唯一需要尊敬的只有你自己的时候，你所选择的茶。

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献给那些赢得休息的人。

寂在我们的所有三款礼品套装中均有售。每套都将直接送达您的酒店，并用真田紐（sanada-himo）包装。

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